在我國，森林食物是繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)產(chǎn)品。眼下不少地方的森林食物迎來夏季采收。

在江西廣昌縣旴江生態(tài)公益林場，工人們正在采摘新鮮的木耳和樟芝。今年，在政府的支持下，合作社建設(shè)了覆蓋林場1000多畝食用菌種植基地的噴灌系統(tǒng)，有了充足的水源，食用菌產(chǎn)量增加了10%左右。

在云南勐臘縣勐臘鎮(zhèn)的橡膠林里，竹蓀正蓬勃生長。近年來，當?shù)卮罅ν诰蛄窒陆?jīng)濟潛力，在當?shù)鼐用裥〗M橡膠林下種植了20畝竹蓀。

森林食物涵蓋了“米袋子”“油瓶子”“菜籃子”“果盤子”。當前，我國木本油料供給多元化，木本糧食供應(yīng)充足，水果種類繁多，還有林禽、林畜、林菌、蜂蜜等大量高品質(zhì)森林食物，極大豐富了百姓餐桌。目前，全國2800多個縣中有2400多個縣種植經(jīng)濟林，各類森林食物年產(chǎn)量2億多噸。