“巫溪縣地處渝陜鄂三省市交界處，呈現典型的山地地貌和立體氣候，被譽為‘中國綠色生態馬鈴薯之鄉’。”在大會開幕式上，中國作物學會馬鈴薯專業委員會會長金黎平在致辭中對巫溪縣馬鈴薯產業的發展成果高度評價。

5月20日，參加第26屆中國馬鈴薯大會的數百名嘉賓來到巫溪縣尖山鎮、文峰鎮等地產業示范基地實地走訪，專家學者、行業精英紛紛對巫溪馬鈴薯產業發展狀況予以好評。

在巫溪文峰鎮、尖山鎮這樣的“中海拔”地區，是巫溪洋芋的黃金生長帶。

位于文峰鎮的巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，距縣城40公里，占地100畝，建有3500平方米的組織培養大樓、40000平方米的標準化溫網室、2700平方米的玻璃溫室和6000立方米的微型種薯儲藏庫。

馬鈴薯育種之前為什么要脫毒？

對于記者的疑問，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心相關負責人介紹說：“馬鈴薯自身帶有病毒，直接當種薯使用，病毒會不斷侵染和積累，從而導致品種退化和嚴重減產。”

據該負責人介紹，在脫毒技術沒有誕生之前，種洋芋只能靠天吃飯，收成很不穩定。

為此，早在20世紀90年代，巫溪就通過與重慶大學、西南大學、廈門大學、重慶市馬鈴薯工程中心、中國農業科學院等科研院校合作，在新品種育種、莖尖脫毒、病毒檢測、試管苗組培快繁、無土栽培、水肥藥一體化、病蟲害防治、脫毒種薯標準化生產、智能倉儲等關鍵環節取得了突破。

中國作物學會馬鈴薯專業委員會副會長呂典秋評價說，巫溪縣在脫毒種薯研發技術上優勢比較突出。當地攻克了馬鈴薯種薯易退化、帶病毒影響產量和品質等難題，采用先進的脫毒技術，通過莖尖脫毒、病毒檢測等一系列科學流程，生產出的種薯不僅不帶病毒，而且具有芽眼飽滿、生命力旺盛等優點，極大提高了馬鈴薯的產量和質量。

如今，巫溪已建成馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，健全了“原原種生產、原種繁育、良種擴繁”三級繁育體系，年產脫毒馬鈴薯良種試管苗2000萬株、原原種6000萬粒、原種1萬噸、良種3萬噸。

巫溪擁有脫毒馬鈴薯研究基地及優良品種展示示范基地，是重慶市最大的脫毒馬鈴薯種源基地，也是國內馬鈴薯種薯擴繁的最佳區域之一、全國區域性馬鈴薯良種繁育基地之一，在馬鈴薯種業領域發揮著重要的支撐和引領作用。

據了解，巫溪縣充分發揮“原原種生產、原種繁育、良種擴繁”的馬鈴薯產業優勢，年銷售馬鈴薯優質種薯達10萬噸以上，產值達2億元以上。

“洋芋品種好了，產量高了，農民增收也就有保障。”尖山鎮相關負責人在迎接現場考察的專家學者、業界精英們時說。

近年來，巫溪縣在特色產業發展上突出園區建設這個“主戰場”，推動產業向園區集約集聚發展，提升發展能級和畝均效益。

為了更好地統籌產業，巫溪縣規劃建設了涵蓋文峰鎮、塘坊鎮、朝陽鎮和尖山鎮四個鎮，24個行政村（社區），幅員面積131.27平方公里（19.69萬畝），人口9.4萬人的馬鈴薯產業園。

該產業園區常年播種面積8萬畝，占巫溪全縣馬鈴薯總播種面積的23%，年總產量達15萬噸以上，馬鈴薯產值2.7億元，帶動3萬余戶農戶增收，戶均增收3000元以上。

其中朝陽鎮常年種植商品薯1.6萬畝以上，最高畝產達3962公斤，總產值近千萬元，產品銷往重慶、四川、福建等地。

尖山鎮去年通過引導村民科學種田，將套作馬鈴薯平均畝產從1350公斤提高到了1500公斤，每畝土地增收1000元至1500元，實現化肥、農藥減量30%，畝均增效250元。

巫溪縣尖山鎮大包村處于產業園的核心區，發展了8000畝的洋芋種植基地。在尖山鎮大包村馬鈴薯品種展示基地，成片的馬鈴薯田壟整齊劃一，百余個馬鈴薯優良品種在此競相生長。

基地內，13個主題展示區有序分布，不僅全方位呈現了馬鈴薯脫毒種薯繁育、水肥一體化等前沿種植技術，更通過人機協同植保噴藥作業演示、馬鈴薯與玉米套作模式實景展示，生動詮釋了現代農業科技賦能產業發展的創新成果。

“高山洋芋生育期短、植株矮小，為了增加土地利用率，基地內還套種了玉米、大豆、中藥材、蔬菜等經濟作物。”尖山鎮相關負責人說。

“在大力發展洋芋種植的同時，我們還成立了村集體經濟組織，采取‘黨支部+合作社+龍頭企業+農戶’等模式，形成了‘訂單收購+分紅’‘農民入股+保底收益+按股分紅’等多種利益的聯結。”大包村黨支部書記曾有海介紹道。

大包村興辦的果蔬采摘、鄉村游等農旅融合項目，為村民創造了新的收入來源。曾有海說：“村民每天在項目上務工的收入為100元。一年下來，人均新增收入近兩萬元。”

在產業園區里，巫溪已逐步構建起脫毒種薯、無公害商品薯、淀粉加工、鮮薯外銷“四位一體”的馬鈴薯產業鏈條，基本形成良種繁育體系鏈型良種功能、優質商品薯鏈型原料功能、鮮薯轉化增值鏈型加工功能。

在本次大會“南方土豆商品價值研討會”上，中國科學院院士吳奇在報告中提出，要端牢中國飯碗，必須注重利用科技的力量，提升食物加工技術，創新儲存方式，推動“土豆主食化”，實現“全食品加工”。

其實，巫溪縣在馬鈴薯產業發展上，按照“一二三產業融合發展”思路，一直堅持融合化的導向著力延伸產業鏈，不斷提高產品加工能力，提升產品附加值，促進馬鈴薯產業融合發展。

在尖山鎮馬鈴薯初加工展示基地，加工車間里工人熟練操作設備，現場演示了馬鈴薯從鮮薯脫皮、精準切片，到深度清洗、高溫漂燙，再到低溫烘干的全流程標準化生產，充分展現出馬鈴薯初加工產業的現代化工藝水平與創新活力。

在展示區內，琳瑯滿目的馬鈴薯淀粉、薯片、薯條等深加工產品與檢測試劑盒有序陳列，盡顯產業延伸成果。

而在與此同時，巫溪鳳凰工業園區內，一顆顆馬鈴薯正在重慶綠盛源食品有限公司（以下簡稱綠盛源食品）的鮮食生產線上被切丁、切片、切絲。

綠盛源食品是巫溪農業產業化市級龍頭企業，圍繞馬鈴薯加工建成了3條生產線，即以“洋芋絲、洋芋片、洋芋丁”為主的鮮食生產線1條，以“巫溪洋芋”干制品為主的脫水生產線1條，以洋芋面條為主的精品生產線1條。

如今，像綠盛源食品這樣的馬鈴薯加工企業，巫溪共有12家。這些企業研發、培育以馬鈴薯面條、饅頭等主食為主，形成以薯條、薯片等休閑食品為輔的加工業，建成年產兩萬噸馬鈴薯、紅薯淀粉、1000噸粉絲的自動生產線，產品暢銷湖北、陜西、四川等地。

巫溪還陸續開發出曲奇餅干、巫溪洋芋酥（洋芋派）、巫溪洋芋燜飯等深加工產品，馬鈴薯面包、豌豆疙瘩馬鈴薯飯等新菜品。

巫溪美食協會還組織縣內廚師研發完全以馬鈴薯為食材的“巫溪洋芋宴”，包含馬鈴薯丸子、蔥香馬鈴薯羹等22種菜肴。

“巫溪有三寶：土豆、洋芋、馬鈴薯。”這是巫溪人曾經用來自嘲的段子，如今卻恰如其分地道出了當地人對馬鈴薯的喜愛。

巫溪縣農業農村委相關負責人介紹，巫溪正全面推動洋芋一二三產業融合發展，挖掘“巫溪洋芋”的歷史文化、美食文化，打造馬鈴薯美食文化觀光體驗區，以馬鈴薯農業公園、土豆博物館、土豆大舞臺、兒童游樂園、七彩滑道、桃博覽園等項目為重點，建設“馬鈴薯展覽館”“巫溪洋芋”體驗館，推廣巫溪土豆宴，舉辦“巫溪洋芋”賞花節、豐收節、馬鈴薯廚藝大賽等，構建觀光、美食、購物于一體的產業新場景，真正讓洋芋成為巫溪的寶貝。

五月巫溪，土豆花開。第26屆中國馬鈴薯大會不僅是一次行業峰會，更是一場關于土地、科技與未來的對話。

這場“農”墨重彩的盛會，從田間到舌尖，從深山到世界，必將有力推動巫溪以馬鈴薯為筆，繪就鄉村振興的“富春山居圖”。