走進春日的南川，云霧繚繞的金佛山下，層層疊疊的茶山如碧浪翻滾。河圖鎮冒水村的采茶人手指翻飛，嫩綠的芽尖落入竹簍；興隆鎮金花村的白茶基地里，昔日的石漠化荒山已變身“綠色銀行”；德隆鎮茶樹村的古茶樹群抽出新芽，這些有著千年樹齡的“活化石”正講述著南川茶葉的傳奇故事。

2024年，全區13.45萬畝茶園創造了12.3億元的綜合產值，茶葉產業已成為全區鄉村振興的支柱產業。

茶文化：

從唐代貢茶到現代茶事

“看這片葉子，邊緣的鋸齒像不像古書上的文字？”在德隆鎮茶樹村“世界人工種植茶葉起源地展示中心”，茶樹村黨支部副書記鄒小敏手持一片南川大樹茶葉，向研學生展示葉脈間的秘密。

這片土地上的茶事，可追溯至三千年前。唐代陸羽《茶經》記載的涪州名茶，其“賓化最上”指的正是今日南川。五代十國毛文錫在《茶譜》中盛贊：“涪州出三般茶，賓化最上”，1162年的《建炎雜記》同樣留下了“先輩攜茶至京師饋人者，尤得賓化早春之名”的記載。

金佛山腹地，古茶樹依然枝繁葉茂。1979年，在“當代茶圣”吳覺農的關懷下，西南農業大學專家團隊在此發現兩千余株野生大樹茶，最大的一株胸徑達73厘米，堪稱茶樹界的“活化石”。2013年普查時，這類古茶樹已達17712株，形成世界罕見的茶樹基因庫。

每年春季，“古韻”茶文化節和“千年金山紅”古樹茶文化藝術節如期舉行，成為展示南川茶文化的重要窗口。在德隆鎮茶樹村，“世界人工種植茶葉起源地展示中心”靜靜訴說著南川茶樹資源及產茶歷史，這里不僅是游客了解茶文化的場所，更成為重要的教學科普基地。區政協召開的“金佛山古茶樹保護”專題協商座談會，為古茶樹資源保護和開發利用提供了智力支持，讓傳統文化在現代社會煥發新生。

茶文化的影響力早已超越飲品本身。南川區打造的“環金佛山自駕游路線”榮獲全國20條茶鄉旅游精品線路稱號，“南茶春韻·重慶生態大觀園自駕游路線”獲2022“春季踏青到茶園”全國茶鄉旅游精品線路。15個農旅融合接待點散布在茶園之間，讓游客在品茗之余，更能親身體驗采茶、制茶的樂趣，感受茶文化的獨特魅力。這種“以茶促旅、以旅興茶”的模式，不僅增加了茶產業的附加值，更讓南川茶文化得以廣泛傳播。

茶產業：

從單打獨斗到集群出海

春茶季的興又緣茶業加工車間，自動化生產線滿負荷運轉。微波殺青機內，鮮葉在電磁波作用下快速鈍化酶活性；光波干燥設備中，茶葉均勻受熱；色選機前，CCD攝像頭精準識別剔除瑕疵葉。去年，南川區新改建8條現代化加工線，增加產能1500噸。

在金山湖農業開發有限公司，質檢經理譚樹立正與新加坡客商視頻連線：“這批古樹紅茶咖啡堿含量達4%-5%，是普通紅茶的兩倍。”2024年，“千年金山紅”古樹紅茶成功登陸新加坡市場，實現南川大樹茶外貿“破冰”。乘著全市“農產品出海”東風，南川區與新加坡福善德公司、湘茶集團等簽訂合作協議，打開南川茶葉出口新局面。

“過去夏秋茶鮮葉無人問津，現在卻擁有良好的市場前景。”這變化源于梵涎香食品科技公司的落戶——該企業計劃投資8000萬元建設夏秋茶拼配集散中心，預計全面投產后年出口茶葉超萬噸。與此同時，金南農業開發的“金山樹葉”茶飲料生產線即將投產，一條涵蓋初加工、精深加工、茶飲料生產的全產業鏈正在形成。

在冷水關鎮，茶園村村民羅憲平正在茶園里修剪枝條。“公司提供技術指導并保底收購，我負責日常管護，去年純收入超過1.7萬元。”這種“返承包制”新模式，既降低企業管護成本，又提高農戶積極性，已在全區推廣3000余畝。河圖鎮的村集體社會化服務組織則探索出另一種共贏模式：由村集體統一組織采茶工，企業按量支付服務費，2024年帶動村集體經濟組織增收5萬元。

目前，南川區形成了北部標準茶區和南部生態茶區協同發展的格局。北部以大觀鎮、興隆鎮、木涼鎮、河圖鎮、乾豐鎮為主，重點發展“南川金佛玉翠茶”等針形名優綠茶；南部以德隆鎮、合溪鎮為主，打造“南川大樹茶”紅茶產品。其中，“南川金佛玉翠茶”斬獲“中茶杯”六星特別金獎，“南川大樹茶”包攬四川國際茶博會金獎等三項大獎，品牌建設成效顯著。

茶科技：

從資源保護到精深加工

西南大學茶學研究團隊的實驗室里，科研人員正在觀察組培苗的生長情況。“我們已確認4個高香型單株，完成16個新品系的繁育。”2024年，該團隊建立穴盤扦插繁育苗圃1個，培育優質種苗10萬余株，為南川大樹茶種質資源數據庫建設奠定基礎。

在南川茶產業的發展歷程中，科技創新始終是重要推動力。南川區充分發揮國家茶葉重點實驗室、國家茶產業技術體系、市茶產業技術創新團隊的科技支撐作用，完成了4個南川大樹茶典型高香類型單株的確認及多組學分析；對選育鑒定的16個“早生+高香”“早生+高產”和“葉色變異”等優異茶樹新品系進行了規模化繁殖培育，建立了穴盤扦插繁育苗圃1個；為新品種登記相關田間栽培及區試試驗做好準備；申請發明專利《一種基于單株茶樹氨基酸和茶多酚含量快速初篩的方法》1項。

同時，南川區與西南大學簽訂校地合作協議，現建有教學實習基地3個，分別為三泉鎮半河社區沙景山茶業公司、木涼鎮漢場壩村艾倫茶業公司、南城街道松林社區能健茶業公司。南川區為國家茶葉產業技術體系重慶綜合試驗站示范縣之一，能及時獲取茶產業的新品種、新技術、新工藝，并配合推廣應用。通過宣傳推廣，全區良種覆蓋率達90%以上。

合溪鎮大茶樹下，茶農們舉行著傳統的開采儀式；大觀園區的自動化車間，機器人手臂正在分裝出口茶包；實驗室里，科研人員記錄著新品種的生長數據……這片承載著三千年茶文化的土地，從唐代貢茶到現代名品，從深山古茶樹到智能化生產線，南川茶產業正以文化為魂、產業為體、科技為翼，奮力寫好“三茶”統籌大文章。

記者 鄧的