第1眼TV-華龍網訊（通訊員 魏韋）今（12）日，筆者從重慶市大足區了解到，當前，大足區市場監管局多措并舉著力解決肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳、不符合食品安全要求等問題，依法嚴厲打擊制售假劣肉制品違法行為，切實規范肉制品生產經營行為，保障肉制品質量安全。

據了解，自4月啟動制售假劣肉制品專項整治行動以來，大足區市場監管局以“最嚴謹標準、最嚴格監管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責”為綱領，全面壓實食品安全責任鏈條。印發《關于開展制售假劣肉制品問題整治的通知》，明確生產、經營、餐飲全環節整治重點，并通過2次推進會、1次協調會強化科所聯動與行刑銜接機制。同步編制《肉制品生產監管重點及風險防控指南》200冊，實現基層執法人員業務指導全覆蓋，為行動高效推進奠定基礎。

專項整治聚焦全鏈條風險防控，形成跨部門打擊合力。大足區市場監管局以熟肉制品、預制肉制品生產企業及城鄉接合部、景區周邊等重點區域為靶向，累計檢查肉制品經營戶778家次，整改隱患9條。抽檢監測同步發力，完成畜禽肉制品抽檢37批次，合格率100%。聯合公安、農業農村部門嚴打“以假充真”“非法添加”等違法行為，立案查處案件18起，收繳假劣肉制品103.51斤，罰沒金額2.63萬元，形成強力震懾。

此外，本次行動堅持“監管+宣教”雙輪驅動，推動企業自律與社會共治。大足區市場監管局通過發放《風險明白卡》《專項整治提醒告知書》等資料，指導企業完善“日周月”風險防控機制，100%完成食品安全自查報告提交。線上線下同步宣貫《食品安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規，提升從業者法律意識。建立“風險提示清單”，倒逼生產經營者落實主體責任，從源頭筑牢安全防線。

“下一步，大足區市場監管局將持續保持高壓態勢，綜合運用‘監督檢查+抽檢監測+執法懲戒’手段，壓實企業主體責任。”大足區市場監管局相關負責人表示，將深化“行刑銜接”機制，拓寬群眾投訴舉報渠道，推動形成“行業自律、部門嚴管、社會監督”的食品安全共治格局，切實保障大足全區肉制品質量安全。