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        璧山:非遺“魚(yú)宴”烹出消費(fèi)活力

        2025-04-29 17:28:34 來(lái)源: 第1眼TV-華龍網(wǎng)

        視頻來(lái)源:璧山區(qū)委宣傳部

        第1眼TV-華龍網(wǎng)訊(通訊員 蘇慶)4月28日,璧山區(qū)以一場(chǎng)色香味俱全的“來(lái)鳳魚(yú)”美食消費(fèi)活動(dòng)拉開(kāi)五一消費(fèi)季帷幕。通過(guò)非遺美食“來(lái)鳳魚(yú)”技藝展示,進(jìn)一步擦亮了璧山美食名片,激活區(qū)域消費(fèi)潛力。

        來(lái)鳳魚(yú)。活動(dòng)主辦方供圖
        來(lái)鳳魚(yú)。活動(dòng)主辦方供圖

        活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),刀光火影間盡顯非遺匠心。數(shù)十名廚師同臺(tái)競(jìng)技,案板上魚(yú)片如蝶紛飛,鐵鍋中辣香翻涌,一道道以“來(lái)鳳魚(yú)”為核心的創(chuàng)意菜肴接連出爐。其中,非遺代表性傳承人現(xiàn)場(chǎng)演示的“魚(yú)鱗入菜”絕技尤為吸睛——經(jīng)特殊處理后的魚(yú)鱗化作晶瑩薄片,與鮮嫩魚(yú)肉共同烹制,成品竟毫無(wú)腥味。“大師傅片的魚(yú),手起刀落、游刃有余。其中有一個(gè)菜是由魚(yú)鱗制作的,但是從品相上根本看不出來(lái),讓我感到非常震驚。”圍觀市民驚嘆連連。

        大廚們正在擺盤(pán)。活動(dòng)主辦方供圖
        大廚們正在擺盤(pán)。活動(dòng)主辦方供圖

        除非遺展演外,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)食客擔(dān)任大眾評(píng)委。以“來(lái)鳳魚(yú)”為代表的璧山美食矩陣,搭配“一魚(yú)多吃”全魚(yú)宴、鄉(xiāng)村旅游路線推介等體驗(yàn)環(huán)節(jié),讓食客在味蕾狂歡中感受璧山“美食+文旅”的深度融合。“我覺(jué)得很麻很辣,從前沒(méi)有嘗試過(guò),第一次吃就征服了我的胃。”來(lái)自巴西的Jess 在體驗(yàn)來(lái)鳳魚(yú)的麻辣鮮香后直呼過(guò)癮。

        市民游客現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)。活動(dòng)主辦方供圖
        市民游客現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)。活動(dòng)主辦方供圖

        美食盛宴的開(kāi)啟,也將帶動(dòng)消費(fèi)熱潮。本次“來(lái)鳳魚(yú)”美食消費(fèi)活動(dòng)恰逢“五一”長(zhǎng)假,為讓廣大游客獲得更好體驗(yàn),璧山區(qū)聯(lián)合砂之船奧特萊斯、重百璧山商場(chǎng)、俊豪中央大街等商家,推出十余場(chǎng)促銷活動(dòng)。

        據(jù)了解,砂之船奧特萊斯匯聚兩百余家知名服飾品牌推出“購(gòu)物嘉年華”;重百璧山商場(chǎng)打造五一好“趣”處主題活動(dòng);俊豪中央大街則以高空盲盒為亮點(diǎn),構(gòu)建彩虹世界沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景。此外,璧山各餐飲住宿企業(yè)也紛紛推出用餐打折、團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠等活動(dòng),全方位激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)物與美食體驗(yàn)熱情。

        責(zé)任編輯:石月

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