第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（通訊員 肖必勝）茶葉可以釀制啤酒？其口感如何？消費(fèi)者接受度怎樣？近日，筆者走進(jìn)位于永川區(qū)大安街道花果山村的重慶市玉琳茶業(yè)有限責(zé)任公司探訪。

玉琳茶業(yè)旗下的云升秀芽，源自永川秀芽的核心產(chǎn)區(qū)花果山村，這里海拔高度600米左右，常年云霧繚繞，故名“云升”。近萬畝茶園層層疊疊，蒼茫青翠，把花果山裝點(diǎn)得猶如世外桃源一般。

當(dāng)日，云升秀芽第二代“掌門人”譚琳介紹，云升茶業(yè)以一罐精釀啤酒開啟永川秀芽高質(zhì)量發(fā)展新賽道。譚琳也以其個(gè)人在永川民營(yíng)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域所作的貢獻(xiàn)，于4月初獲評(píng)永川區(qū)優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家。

“由于永川秀芽主要為春茶，春茶過后企業(yè)基本沒有新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，所以得開辟新的賽道，延伸永川秀芽的產(chǎn)業(yè)鏈。”譚琳說，永川秀芽核心產(chǎn)區(qū)位于茶業(yè)界公認(rèn)的北緯30°黃金線上，但周邊的四川、貴州、云南都有不少優(yōu)質(zhì)的茶葉品牌，永川秀芽被“茶窩子”包圍，不得不思考更高層次、更寬領(lǐng)域的發(fā)展，才能從“茶窩子”中“突圍”。

3年前一次偶然機(jī)會(huì)，譚琳突發(fā)靈感：每年都要喝那么多啤酒，為何不試試用茶葉來精釀啤酒呢？

隨后，譚琳便和朋友們商量了起來，展開論證、探索路徑、精研配方。2022年11月20日，在譚琳的努力下，用永川秀芽精釀的第一罐啤酒問世。經(jīng)品鑒，永川秀芽精釀啤酒茶香濃郁、泡沫豐富細(xì)膩，茶香與麥芽香、果酯香融合，適合各類人群口感。

精釀茶啤的成功問世，讓譚琳有了一個(gè)大膽的想法：打造永川秀芽精釀茶啤量產(chǎn)基地，開辟永川秀芽高質(zhì)量發(fā)展新賽道。他用三年多的時(shí)間，完成永川秀芽精釀茶啤的量產(chǎn)論證、形象標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、市場(chǎng)調(diào)查論證，并赴北京、廣州、深圳、山西運(yùn)城等多地推廣宣傳永川秀芽和秀芽精釀啤酒。三年間，永川秀芽啤酒成為精釀茶啤的頭部品牌，點(diǎn)燃了啤酒行業(yè)新賽道的導(dǎo)火索。

譚琳說，茶葉各個(gè)地方都有，通過茶葉本身很難打破茶葉的地域瓶頸，但是茶葉精釀的啤酒卻沒有那么多地域限制，可以走得更遠(yuǎn)。“我們推出永川秀芽精釀啤酒，在宣傳啤酒時(shí)，本身也在宣傳永川秀芽。”譚琳說。

2024年，精釀啤酒年產(chǎn)值突破1000萬元。這一年，作為永川食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目，玉琳茶業(yè)與永川區(qū)政府簽訂投資協(xié)議，入駐永川高新區(qū)三教產(chǎn)業(yè)園，總投資2億元。2025年初，譚琳成功注冊(cè)重慶市云釀啤酒有限公司，并注冊(cè)“原紀(jì)”商標(biāo)，完成了整個(gè)品牌的VI形象設(shè)計(jì)。

目前，該項(xiàng)目已完成生產(chǎn)許可、環(huán)評(píng)手續(xù)等辦理，從山東定制的智能化啤酒生產(chǎn)線也將于近期陸續(xù)安裝，待生產(chǎn)測(cè)試酒檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)后，將于今年8月正式投產(chǎn)，開啟永川秀芽發(fā)展的新紀(jì)元。

永川的營(yíng)商環(huán)境讓譚琳深受感動(dòng)。“在推動(dòng)永川秀芽精釀啤酒量產(chǎn)項(xiàng)目落地過程中，我們得到了永川區(qū)委、區(qū)政府以及高新區(qū)、區(qū)生態(tài)環(huán)境局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、大安街道等相關(guān)職能部門鼎力支持，讓我們?cè)诎l(fā)展道路上更加充滿信心。”譚琳說。

在談及永川秀芽精釀啤酒量產(chǎn)項(xiàng)目時(shí)，譚琳介紹，今年一期項(xiàng)目將完成3000噸產(chǎn)量。目前，在技術(shù)層面，譚琳?qǐng)F(tuán)隊(duì)已經(jīng)掌握了茶湯的低溫萃取技術(shù)，還得到了茶葉領(lǐng)域?qū)＜医淌诘拇罅χС帧?/p>

隨著云升永川秀芽精釀茶啤量產(chǎn)目標(biāo)的成功實(shí)現(xiàn)，云升秀芽將成為全國(guó)首個(gè)擁有自有茶園、自有酒廠的茶業(yè)品牌。下一步，譚琳還將推動(dòng)永川茶與永川竹的融合，釀制兼具茶香、竹香的茶竹啤酒，讓永川茶竹共生的愿景在精釀啤酒上得以實(shí)現(xiàn)。

永川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，站在新的起點(diǎn)，以譚琳為代表的新一代“永川秀芽人”，有了更加廣闊的視野、更加前瞻的探索、更加創(chuàng)新的思維，必將推動(dòng)永川秀芽朝著新的目標(biāo)邁進(jìn)，加速探尋永川秀芽的高質(zhì)量發(fā)展道路。