近日，重慶南川區木涼鎮辣椒苗迎來大面積集中移栽。

在玉巖鋪村，田間地頭一派繁忙。勞作人員分工明確，有人專注于耕地起壟，有人則在覆好地膜的土地上戳出空洞，再均勻施加有機肥，緊接著，將辣椒幼苗栽種進地里。

“今年我要種150畝辣椒，首茬種的二荊條預計6月上市。后續還將種燈籠椒和朝天椒。”當地辣椒種植大戶鄒安紅介紹。之所以選擇這些品種，主要是因為產量可觀。二荊條紅椒畝產可達2000~2500公斤，燈籠椒和朝天椒紅椒畝產約1500公斤。算下來，平均每畝地預計能有4000~5000元的產值。

鄒安紅還在鎮上經營著一家辣椒加工廠。他掌握的生產資料涵蓋了辣椒種植、加工和銷售等環節，可以實現全產業鏈發展。據他介紹，根據以往辣椒成品的銷售經驗，市場上干辣椒的需求量較大。因此，相較于往年，今年采摘的辣椒在加工處理方式上會作出調整。比如，前期采摘的燈籠椒和朝天椒將用于制作干辣椒，而尾期采摘的則用來制作泡椒。這樣一來，既能增加收益，又能使辣椒得到充分利用。

鄒安紅表示，在當前時節管護辣椒幼苗需留意以下要點：起壟土地時，要做好地下病蟲害的防治工作，之后覆蓋地膜以防雜草生長；由于辣椒屬于淺根系作物，栽種幼苗時不宜過深，剛好埋住根須即可；完成栽種后，要澆足定根水，使移栽的幼苗吸收到這“第一口水”，第二天便能緩苗。

木涼鎮產業發展服務中心負責人陳飛易介紹，木涼鎮今年辣椒種植面積約2000畝，種植戶主要包括3家種植大戶及一些散戶。在政策扶持上，木涼鎮向區農業農村委爭取相關項目支持。政府發放補貼資金，委托當地辣椒加工企業培育辣椒幼苗，并向當地農戶發放。待辣椒成熟時，仍由該企業負責回收。

記者 王婷婷