核心提示：

煙花三月，油菜花黃，重慶最盛大的潼南油菜花節(jié)，引百萬游客前來打卡。潼南因地處北宋所設潼川府以南而得名，自古物華天寶，如今又因油菜花而“有才華”，每年的潼南菜花節(jié)都火出圈，新景觀、新玩法層出不窮，令數(shù)以萬計的游客流連忘返。不過，在菜花節(jié)火熱的背后，潼南還下了一盤更大的棋——從制種到種植到賞花再到榨油，做齊做強油菜全產(chǎn)業(yè)鏈，為菜都潼南進一步上分。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者深入潼南采訪，通過“油”“菜”“花”三篇文章，為你解析潼南農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展之道。

川渝人的廚房里，總會有菜籽油的一席之地，這是因為本地菜籽榨油格外的香。作為川渝間的農(nóng)業(yè)大區(qū)，“菜都”潼南也是油菜種植強區(qū)，32萬畝的種植面積，成就了潼南油菜花的聲名遠播，同時也造就了潼南菜籽油的市場地位。“兩碗菜籽一碗油”，是潼南圍繞“制種”和“榨油”這大關鍵環(huán)節(jié)不斷攻關取得的成果。

油菜花盛開的季節(jié)，第1眼TV-華龍網(wǎng)記者深入潼南，為你“溯源”一粒種到一滴油的蝶變之路。

引育優(yōu)良品種

春意盎然的潼南，油菜花鋪滿涪江兩岸，來此賞花的游客多了起來。

若不是種植大戶和制種公司老板介紹，第1眼TV-華龍網(wǎng)記者很難辨別漫無邊際的油菜花海，哪些植株是用來制種？哪些是用來榨油？

說到制種，潼南人挺直了腰桿，作為油菜主產(chǎn)區(qū)的潼南，拿到了油菜制種的國際級金字招牌——國家油菜制種大縣。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，潼南區(qū)當然知道油菜制種的重要性，在自主選育油菜優(yōu)良品種的同時，該區(qū)還向上拓展資源，先后引進了“慶油3號”“渝油28”“華油50”等一批優(yōu)質油菜品種。

潼南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關負責人告訴第1眼TV-華龍網(wǎng)記者，“慶油”系列油菜品種，是由市農(nóng)業(yè)科學院油料所所長、重慶市油菜產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家黃桃翠團隊研發(fā)的，該品種的問世，解決了我國長江流域種植的冬油菜品種含油量普遍偏低的痛點，具有產(chǎn)量高、品質好、適應性廣等特點。其中，“慶油3號”含油量達49.96%，“慶油8號”突破51.54%，“慶油11”更達52.37%，實現(xiàn)了“三碗菜籽榨一碗油”到“兩碗菜籽榨一碗油”的躍升。

與傳統(tǒng)品種相比，“慶油”系列畝產(chǎn)達200公斤，每畝收益可比其他品種增收300元。

隨著“優(yōu)質雙低三高”品種的推廣，潼南全區(qū)油菜良種覆蓋率超過99%，實現(xiàn)“一鎮(zhèn)一品”的區(qū)域化布局和基地化制種。其中，在瓊江、涪江沿線的柏梓鎮(zhèn)、崇龕鎮(zhèn)、桂林街道等布局了油菜制種基地2.5萬畝，常年油菜制種面積萬畝以上。

潼南大力發(fā)展油菜制種，除了用于自己的“一畝三分地”，還注重向外輸出種業(yè)模式和產(chǎn)品。位于郭坡村的油菜品種展示評價基地，是國家農(nóng)作物品種展示評價基地，也是全國油菜提單產(chǎn)增效益品種技術觀摩交流會參觀點之一。該項目負責人告訴第1眼TV-華龍網(wǎng)記者，基地主要開展油菜品種展示、新品種選育和模式展示等，其中展示油菜品種100余個，包含高產(chǎn)高油冬油菜品種、自育油菜新品種、西南品比、主推品種、全國推廣面積前10大品種等；同時開展人工撒播、無人機飛播、旋耕施肥播種一體化種植等輕簡化油菜種植模式展示，為全市乃至全國油菜產(chǎn)業(yè)單產(chǎn)提升提供品種和技術支撐。

來自市場的反饋顯示，潼南區(qū)“慶油”系列油菜品種，在長江流域推廣面積累計已超過2000萬畝，成為長江流域冬油菜區(qū)的核心品種，在全國的推廣面積更是超過3500萬畝。

培育制種產(chǎn)業(yè)

潼南的一粒“小種子”，悄然改變了我國的油菜“大產(chǎn)業(yè)”，這是怎樣實現(xiàn)的？

答案是依托專業(yè)種業(yè)公司、專業(yè)合作社和種植大戶，帶動廣大農(nóng)戶一起投身高附加值的油菜制種產(chǎn)業(yè)。

潼南區(qū)先后引進了華智生物、中一種業(yè)等科技型制種企業(yè)，在制種龍頭的帶動下，專業(yè)合作社和大戶紛紛進入油菜制種的賽道。

重慶六周農(nóng)業(yè)科技有限公司專注農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，創(chuàng)始人周呈印是個八零后，他告訴第1眼TV-華龍網(wǎng)記者，自己原本是建筑專業(yè)，從事招投標工作不久，就發(fā)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)賽道的廣闊前景，便毅然轉行，把大部分精力用在了“菜都”潼南，從檸檬到蔬菜，再到在當?shù)卣龀窒聫氖掠筒酥品N，每深入一步，就朝著農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈更進一步。

在油菜制種方面，六周農(nóng)業(yè)流轉了數(shù)百畝地，第1眼TV-華龍網(wǎng)記者看到，這些地塊緊鄰其開發(fā)的檸檬果園，長勢茁壯的油菜已經(jīng)開花。周呈印說，他們發(fā)展油菜制種得到了當?shù)卣墓膭睿谛陆ǖ膫}儲設施，就獲得了金融和財政政策的支持。

油菜通常在9月播種，而晚秋季農(nóng)作物收獲期一般在10月中旬以后，這樣造成了用地矛盾。育苗移栽，則能很好地解決這一矛盾。

潼南區(qū)在油菜育苗移栽方面也走在了前面。

“以前我們人工移栽，需要4個人干一天才能完成一畝地。現(xiàn)在用機器移栽，一天就能栽20畝。”潼南區(qū)農(nóng)供幸農(nóng)業(yè)服務有限公司負責人介紹，其移栽試驗田運用“毯狀苗機械移栽”方式，兩天即可完成全部移栽工作，大大提升了移栽效率、降低了種植成本。

潼南區(qū)農(nóng)業(yè)科技推廣中心種業(yè)站站長鐘景勇透露，油菜制種屬時間性強、勞動密集型產(chǎn)業(yè)，易因勞動力不足造成制種技術規(guī)程難以落實，影響種子質量、產(chǎn)量，而油菜制種毯狀苗機械移栽技術在耕種效率、耕種密度、耕種質量等方面有較大優(yōu)勢，能夠大幅度提升油菜移栽效率。潼南在全市率先開展的毯狀苗機械移栽試驗，有助于油菜制種產(chǎn)業(yè)的迭代發(fā)展。

“我在基地里都種上了特高含油油菜品種‘慶油’系列，含油量超過50%。”柏梓鎮(zhèn)郭坡村油菜種植大戶孫建告訴第1眼TV-華龍網(wǎng)記者，其400多畝制種田的產(chǎn)量比往年有所提升，總體收入接近50萬元。

潼南區(qū)農(nóng)業(yè)科技推廣中心相關負責人說，該區(qū)積極引導業(yè)主、龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體大力開展油菜制種，采取“公司租賃”“大戶承包”“土地入股”等模式，積極引導企業(yè)、大戶實行基地建設標準化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模化、組織經(jīng)營集約化、全程生產(chǎn)機械化、管理信息化等“五化”生產(chǎn)，不斷壯大油菜制種隊伍，油菜制種基地建設入選了全國十大經(jīng)典案例，“潼南有種”“潼南有好種”聲名遠播。

拓展榨油賽道

油菜渾身都是寶，菜花用來觀賞，菜籽則有兩大用處，分別是制種和榨油。

在打通制種育苗環(huán)節(jié)后，潼南區(qū)將同樣有附加值的榨油產(chǎn)業(yè)做了起來，先后培育出潼南小榨菜籽油、六養(yǎng)冷榨菜籽油、金潼魚菜籽油等諸多地方品牌。

潼南區(qū)“慶油”系列油菜品種的菜籽油品質好，富含對人體有益的不飽和脂肪酸，上市企業(yè)神農(nóng)種業(yè)、國企紅蜻蜓等多家大型企業(yè)訂單回收“慶油”油菜籽，并以此為原料，打造了“紅蜻蜓慶油3號菜籽油”“慶油香”“花千里”等多個菜籽油品牌，提升了重慶造菜籽油的影響力。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者在重慶紅蜻蜓生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司新廠區(qū)看到，其二期項目正在加速建設，現(xiàn)場負責人介紹，這是紅蜻蜓旗下的壓榨工廠。總投資約4300萬元的一期工程已于2022年底建成投產(chǎn)，涵蓋120噸/天油菜籽壓榨車間、45噸/天菜籽油精制車間、原料庫、菜籽餅庫、生產(chǎn)用房、1100m3油罐區(qū)、污水處理、變電所及其他配套公用工程，年壓榨能力3.6萬噸油菜籽，可年產(chǎn)濃香小榨菜籽油約1.2萬噸。生產(chǎn)線傳承古法壓榨的同時，通過自動化網(wǎng)絡系統(tǒng)控制，基本實現(xiàn)數(shù)字化、可視化管理。

為了提升產(chǎn)能，該公司追加投資7000余萬元上馬二期項目，建設300噸/天的食用油全自動包裝車間、花椒油（醬）生產(chǎn)線、紅外增香低溫壓榨生產(chǎn)線中試車間及研發(fā)中心等，有望在今年6月底投產(chǎn)，項目建成后，年產(chǎn)值有望達到2.5億元。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者了解到，紅蜻蜓潼南項目走的是“工廠+合作社+農(nóng)戶”聯(lián)合發(fā)展模式，推動實現(xiàn)高品質糧油的現(xiàn)代化生產(chǎn)，發(fā)揮其“離農(nóng)業(yè)最近、聯(lián)農(nóng)民最緊”的先天優(yōu)勢，在潼南區(qū)打造生態(tài)油菜籽種植基地，并與潼南、銅梁、江津、大足等區(qū)縣發(fā)展了訂單農(nóng)業(yè)約46萬畝。

在潼南區(qū)，像紅蜻蜓這樣上規(guī)模的油料加工企業(yè)已超過3家，中小型機械化菜籽油壓榨加工點則有數(shù)十家。

將篩選風干后的菜籽倒入榨油機，沉淀、過濾、出油等工序后，一股濃濃的菜籽油香味飄散出來……潼南佳禾機械種植專業(yè)合作社負責人楊華告訴第1眼TV-華龍網(wǎng)記者，他們壓榨的菜籽油，走的是高端定制路線，有相對固定的用戶渠道，年銷售收入有200多萬元。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者從潼南高新區(qū)管委會了解到，他們正積極支持龍頭企業(yè)建設浸出車間、精煉車間、小包裝車間及庫房，帶動中小油脂企業(yè)進行技術改造、農(nóng)村土榨油坊加快升級，提升全區(qū)糧油的加工水平。

通過引育出油量高的油菜新品種，潼南下好了“先手棋”，壯大了制種產(chǎn)業(yè)，將市場拓展至全國；接著，把油菜全生命周期的最后一環(huán)——榨油也做了起來，實現(xiàn)了一“油”多吃，這樣的閉環(huán)，也為潼南進一步優(yōu)化油菜產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造了新的動能、讓更多農(nóng)戶分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利帶來了新的可能。

第1眼TV-華龍網(wǎng)首席記者 羊華 記者 殷睿/文