初冬時(shí)節(jié)，巴南姜家鎮(zhèn)蔡家寺村，村民正三三兩兩打掃雞舍衛(wèi)生。雞舍內(nèi)的雞和市面上常見的肉雞不太一樣：黑羽毛、黑頭冠、黑爪，雞通體都呈黑色。

當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶介紹：“黑雞相比于普通肉雞營養(yǎng)價(jià)值更高，賣價(jià)也高，村里有不少養(yǎng)殖戶都靠它增收。”

在姜家鎮(zhèn)，黑苞谷、黑米、黑豆、紫薯、黑花生被稱為“黑五谷”，黑雞、黑鴨、黑豬、黑鵝、黑山羊被稱為“黑五牧”，它們共同組成的“十黑產(chǎn)業(yè)”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂坏闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。

“把‘十黑產(chǎn)業(yè)’發(fā)展起來，我們用了十多年。”蔡家寺村黨委書記徐波介紹，2011年，蔡家寺村還沒有優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在選擇產(chǎn)業(yè)時(shí)，便“盯上”了黑苞谷產(chǎn)業(yè)。

“我們通過實(shí)地調(diào)研，認(rèn)為蔡家寺村適合種植黑苞谷，便拿出500畝土地試種。” 徐波說，一年下來，蔡家寺村種植的黑苞谷獲得豐收，為村民帶來不錯(cuò)的收益。

黑苞谷的市場表現(xiàn)不錯(cuò)，蔡家寺村也發(fā)現(xiàn)“黑色農(nóng)作物”自帶“流量密碼”，可以吸引消費(fèi)者，因此開始陸續(xù)種植黑米、黑豆、黑花生等“黑系列”農(nóng)作物，均受到了消費(fèi)者的青睞。

“我們村水源、耕地條件不比蔡家寺村差，應(yīng)該也能搞好‘黑產(chǎn)業(yè)’。”眼見蔡家寺村將“黑產(chǎn)業(yè)”做得有聲有色，水源村也打算發(fā)展“黑產(chǎn)業(yè)”。然而，此前種植失敗的經(jīng)歷讓不少村民不敢再拿出土地。恰好此時(shí)，蔡家寺村正計(jì)劃擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，正愁缺乏良田，得知水源村村民的發(fā)展意愿，便主動與水源村開展跨村聯(lián)建，將水源村5000畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田作為“黑五谷”產(chǎn)業(yè)種植基地。

“黑產(chǎn)業(yè)”在當(dāng)?shù)匾?guī)模逐漸擴(kuò)大，銷售難、品質(zhì)參差不齊等問題也浮現(xiàn)出來。

“我們的黑玉米有個(gè)特點(diǎn)，就是成熟后只有三天最佳采摘期，如果不采摘就會變老，品質(zhì)大幅下降。”徐波說，以往到了集中上市時(shí)，短短一周時(shí)間，就有數(shù)十萬斤黑玉米采摘待售，這些玉米靠原有的銷售渠道難以消化。

“由于各村種植水平和銷售渠道各不相同，因此‘黑產(chǎn)業(yè)’產(chǎn)量時(shí)高時(shí)低，收益也時(shí)常波動。”姜家鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

因此，為解決品質(zhì)不一的問題，姜家鎮(zhèn)各村針對黑水稻、黑玉米等作物，打造了統(tǒng)一育苗大棚；在養(yǎng)殖業(yè)上，各村則投建了智慧化雞舍、現(xiàn)代黑豬種豬場等設(shè)施。

為解決農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期短、銷路單一等問題，姜家鎮(zhèn)則在蔡家寺村布局建設(shè)了氣調(diào)庫等“黑產(chǎn)品”精深加工及倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施，還成立了產(chǎn)品銷售公司統(tǒng)籌產(chǎn)品銷售。

這樣一來，各村“黑產(chǎn)業(yè)”有了統(tǒng)一的種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，銷量開始穩(wěn)步提升，姜家鎮(zhèn)也逐漸形成了“黑五谷”“黑五牧”特色產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)剡€借此打造了“食黑姜家”特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。2023年，“食黑姜家”品牌特色農(nóng)產(chǎn)品全年總銷售額達(dá)230萬元。

通訊員 劉沖