近日，在南川西城街道金科世錦城小區，一輛餐廚垃圾收運車在路邊臨時停靠，隨后，在該路段經營的面館、粥鋪等餐飲商戶陸續從店內拿出已收集好的餐廚垃圾倒入車載專用收集桶。短短20分鐘，沿街10余家“微小型”餐館的餐廚垃圾便全部收集完成。

據悉，這是區城市管理局在開展餐廚垃圾及廢棄食用油脂專項整治行動中推出的創新舉措，主要針對城區部分餐飲門店場地受限，店內不便存放餐廚垃圾桶等實際情況，指導餐廚垃圾收運單位開展“掛桶服務”，對餐廚垃圾進行上門收運，有效提升餐廚垃圾收運效率。

“當前，我們有8臺8噸餐廚垃圾收運車和1臺5噸餐廚垃圾收運車，常態化負責南川城區餐飲門店、企事業單位食堂所產生的餐廚垃圾收運工作。”區益川環境衛生服務有限公司執行董事、總經理張成強介紹，餐廚垃圾收運“掛桶服務”是指在原有餐廚垃圾收運工作基礎上，針對門店較小、場地受限的餐飲門店在餐廚垃圾收集桶擺設難題中進行的服務升級，并在餐廚垃圾收運車輛上加裝配備了120升的專用收集桶，實行“小桶投大桶”、桶隨車走等方式每天定時定點上門收運餐廚垃圾。同時，采取車載“小喇叭”循環播放方式，提醒餐飲門店及時“拎出”店內餐廚垃圾，并對沿街商戶及市民群眾開展餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理相關法律法規宣傳。

“我們門店比較小，如果把餐廚垃圾收集桶放在店里的話，就只能放在餐桌旁，但這樣一來就會引起顧客反感，進而影響到我們的正常經營。現在他們這種收運方式就特別人性化，幫我們解決了大問題。”一面館商鋪店主對“掛桶服務”很是滿意。

除“掛桶服務”外，區城市管理局還針對城區所有餐飲門店開展了“凈桶行動”，進一步規范管理餐廚垃圾及廢棄食用油脂。具體為，按照屬地劃分，由餐廚垃圾及廢棄食用油脂專項整治工作專班牽頭，東、南、西城執法大隊安排執法人員專項負責，迅速開展餐廚垃圾桶外擺政策法規宣傳、教育勸導等工作，告誡轄區各餐飲門店除收運時間外，不得將餐廚垃圾桶外擺，有效提升餐飲門店等市場主體在規范處置餐廚垃圾工作上的作用，堅決遏制不法分子在“空檔時段”實施偷油、舀油等違法行為。

張延 王宇楓