華龍網訊（通訊員 譙治 李炳震）近日，城口縣廟壩鎮廟壩村老臘肉炕房改建項目順利通過驗收，不久后，廟壩村生產的城口老臘肉即將進入商超銷售。

去年以來，廟壩鎮黨委政府立足該村實際和群眾意愿，積極爭取項目支持打通主導產業村鎮工農城鄉微循環，為村支“兩委”破解“民富村窮”發展難題注入了強心針。

新建凍庫老臘肉加工坊

讓村民有看得見摸得著的獲得感

隨著“城口老臘肉再出發”相關工作的深入推進，消費者對城口老臘肉產品的市場認可度不斷提升，村民養豬的意愿也日益增強。特別是異地搬遷后，廟壩村農戶的生產生活地域更加集中。

“去年價格降了，不知道今年的情況怎么樣，我們都希望豬肉能賣得出、賣得快、賣個好價錢。”廟壩村村支“兩委”和駐村工作隊在走訪中發現，盡管2023年豬價有所回落并趨于穩定，農戶的養殖規模卻沒有明顯縮減，甚至有農戶自籌資金新建養殖場并投入使用，但農戶們還是對豬肉價廉利薄表示擔憂。

恰逢此時，一筆銜接項目資金伸出了橄欖枝。

在項目謀劃階段，廟壩村村支“兩委”和駐村工作隊反復征求相關農戶商戶意見，廟壩鎮黨委政府分管負責人、聯村負責人多次到村實地考察，與村支“兩委”及村民代表商議項目落地方案，并爭取到供銷社凍庫項目的支持。

“鮮肉不易保存，農戶家里的炕房容量也有限，而且臘肉分散加工品質不穩定，營銷還靠農戶自己碰運氣，如果能打通養殖、加工、銷售各環節，并與村集體經濟形成利益聯結，就能既強村又能富民了。”最終，廟壩村集體股東大會一致表決同意：利用本村便利的交通條件，新建一座帶凍庫的老臘肉加工坊，為本村生豬多找一條銷路。

炕房主體建筑剛完工，好消息陸續傳來：城口縣銜接資金產業項目、供銷社綜合服務社項目、城口縣域商業體系建設項目等資金支持陸續到位。

“村里這幾年動作多、變化大！”成為大家閑談時的感慨，這讓村民有了看得見摸得著的獲得感。

成立生豬產業聯合體

確保人居環境整潔清新

城口老臘肉與一般臘肉有何不同？重慶市地方標準《地理標志產品 城口老臘肉》一直放在駐村干部桌案上，如今更成為了村里的一道風景。

原來，駐村工作隊協助村支“兩委”將黑標臘肉傳統工藝流程、產品特色提煉為十句勵志格言，并邀請養殖戶子女、香溪村本土人才繪制了古樸的老臘肉文化墻繪。如今，這壁文化墻已成為大家向客人介紹城口黑標老臘肉產品特點的“說明書”。

有墨香更要有肉香，還不能破壞九重山的林香。為實現生豬養殖標準統一、產品質量穩定，廟壩鎮政府成立了生豬產業聯合體，廟壩村養殖戶全部加入，十幾戶養殖戶集中在不到一公里的村道沿線。為確保集中養殖“人居清新，豬肉清爽”，政府為養殖戶添置了漏糞板、化糞池、自動喂料桶、自動飲水系統等設施設備，并提供了項目支持。

此外，廟壩鎮又將炕房建筑改造為SC標準化加工車間，并添置加工設備、直播設施，為廟壩村老臘肉產業增強了上行動能。

能工巧匠助力

炕房建成帶動全村增收致富

在廟壩鎮農服中心的大力指導下，老臘肉炕房及凍庫項目成功立項，資金很快到位。“雖然外出務工的人多，但留在村里的能工巧匠也不少呢！”村支書王成友介紹。

早在上世紀七八十年代，廟壩村就涌現出好幾支施工隊，以精湛的技藝贏得了業主的好評。如今鄉親們寶刀未老，還新增了幾位青年機械操作手，大家都盼著項目早日建成，村干部們周末也不忘自駕上山服務施工，讓產業順利通過了驗收。

不僅如此，后續改建的110㎡臘肉加工車間、新建的50㎡炕房附屬設施、集中提升改造的650㎡生豬圈舍……為村民在家門口增添了十余萬元的務工收入。

“炕房建好后，駐村工作隊協助村支‘兩委’在網絡上發布了公開招租啟示，村支‘兩委’一周就接到十幾通咨詢電話，好幾家經營主體來現場考察，提出了帶報價的承租申請。”相關負責人表示。

目前，該項目每年為村集體帶來租金收入4.5萬元。加上國儲林、山地雞養殖場等項目收益，預計今年該村集體經濟年收益將穩上10萬元臺階。

“聽說你們村最近動作大，我來收點豬試試看。”廟壩鎮商會會長錢建霞是石興村電商帶頭人，經統戰委員和駐村工作隊介紹，到廟壩村選購了30余頭黑標養殖生豬，累計支付貨款9萬余元。

目前，承租企業已順利入駐廟壩村炕房“山香直播間”，盡管目前生豬價格還未大幅上漲，老臘肉銷售尚處于淡季，企業月銷售額已達30萬元，每日銷售生豬3至7頭。